Ricetta semplicissima e veloce da preparare, i fantasmini di formaggio sono un simpatico antipasto da servire per tutti i menu, soprattutto nelle feste per bambini. La ricetta può essere realizzata con semplici sottilette, con fontina oppure con scamorza

Inagliare le sottilette a forma di fantasmini, personalizzando la forma degli occhi e la bocca asportando il formaggio in eccesso.

Mettere i fantasmini su un piatto colorato (per creare contrasto) o su foglie di insalata. Decorare il piatto con quello che più vi piace: potrebbe essere interessante creare una base tutta arancione costituira da carote alla julienne, oppure arricchire il tutto con olive e ravanelli.

Se decidete di utilizzare la scamorza potreste “insaporire” il formaggio con un filo di miele.