Chi di voi non è mai stato da Starbucks? Non tutti però avranno avuto la fortuna o la curiosità di provare il Pumpkins Spice Latte, una variante particolare delle bibite al latte che offre il colosso americano in autunno. Ho deciso di provare a fare una versione homemade e, se anche voi volete provare, questa è la ricetta del pumpkin spice latte simil Starbucks!
Ingredienti Pumpkin Spice Latte per 4 tazze
Sciroppo
- Cannella (2 stecche)
- Zucchero 600 grammi
- Acqua Fredda 500 ml
- Cannella in polvere (una punta di un cucchiaino – 1/4 circa)
- Noce Moscata (una punta di un cucchiaino – 1/4 circa)
- Zenzero in polvere (metà cucchiaino)
- Polpa di Zucca (4 cucchiai)
Latte
- Latte 600 ml (se volete adottare una ricetta vegana potete provare con il latte di soia)
- Caffè 300 ml
- Panna montata (opzionale)
Preparazione
Iniziamo subito con il preparare lo sciroppo: le dosi precedentemente viste dovrebbero permettervi di ottenere un barattolo medio di vetro da conservare. Cominciate a preparare lo sciroppo mescolando zucchero e acqua e portando il tutto ad ebollizione, mantenendo quanto più possibile bassa la fiamma. Una volta che lo zucchero si sarà sciolto potrete cominciare ad aggiungere le due stecche di cannella, 1/4 di cucchiaino di noce moscata, metà cucchiaino di zenzero e la dose di polpa di zucca: continuate a mescolare il tutto a fiamma bassa per 5 minuti. A questo punto togliete dal fuoco e versate dentro un barattolo di vetro a chiusura ermetica e lasciar raffreddare. Il barattolo può essere conservato in frigorifero come una normale confettura per un periodo di tempo di circa un mese.
Nel mentre lo sciroppo raffredda possiamo dedicarci al latte. Il latte va semplicemente scaldato e portato fin quasi ad ebollizione; nel frattempo versate due cucchiai di sciroppo di zucca per ciascuna tazza. Versate il caffè caldo e il latte nelle tazze e servite pure il vostro Pumpkin Spice Latte homemade. Se volete potete aggiungere (opzionale) un po’ di panna montata e volendo spolverare sopra un po’ di cannella in polvere.
Based on 1 Review(s)
Be the first to comment